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웰빙의 자양분
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식품 안전 및 안보 문제 해결
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세계적인 식품 위험 완화
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Mars는 대표적인 식품 생산 업체로서 영양의 중요성을 알고, 우리가 소비하는 식품이 사고능력과 경제적 기회를 포함한 우리의 웰빙에 미치는 영향을 잘 이해하고 있습니다. 안전하지 않은 식품은 당연히 사회, 경제적으로 취약한 결과를 초래할 수 밖에 없습니다.  

매년 약 45억 명이 아플라톡신과 같은 진균독에 노출되는 것이 여기에 해당됩니다. 아플라톡신은 농작물에서 발견되며, 전세계 식품 공급량의 25%를 오염시키고 있습니다. 그 결과 6억에서 최대 10억 달러에 이르는 농가 손실로 이어집니다. 새로운 위협이 나타나면 신속한 조치를 취해야 합니다.  

간단히 말해, 안전하지 않다면 식품이 아닙니다. Mars의 목표는, 특히 저소득 국가에서 안전하지 않은 식품을 근절하고, 세계의 영양 불균형 문제를 해결하는 것입니다.   

Mars의 식품 안전 및 안보 실행 계획  

Mars는 농업 생산과 수확부터 가공 및 포장, 그리고 소비자가 식품을 보관, 취급하고, 소비하는 방법에 이르는 전체 밸류 체인 안에서 협력과 과학을 통해 식품에 대한 위험을 감소시키기 위해 노력하고 있습니다.  

Mars 글로벌 식품안전센터   

Mars 글로벌 식품안전센터(Global Food Safety Center,GFSC)는 식품 안전을 위해 설립된 세계적인 최신 연구 교육 시설입니다. 이 조직은 전 세계, 특히 저소득 국가의 영양 부족과 안전하지 않은 식품의 원인 파악 및 문제 해결을 위해 설립되었으며, 이를 위해 정부, 학계, 비정부 조직, 산업 관계자들과 협력하여 식품 안전을 도모합니다.   

아프리카 고유 작물 컨소시엄(African Orphan Crop Consortium)

Mars는 전 사업 분야에서 과학 기술을 토대로 하며, 농업 생산성 향상과 식품 안보 증진을 위해 노력합니다. 아프리카 고유 작물 컨소시엄(African Orphan Crop Consortium, AOCC) 활동이 그 예이며, 이 단체는 수백만 아프리카 농가의 문화와 식문화에 중요한 101개의 토종작물 게놈을 연구합니다. 이 활동의 목적은 아프리가 농민들이 보다 영양가 있고 생산량이 많으며 가뭄에 강한 농작물을 생산할 수 있도록 돕는 것입니다.   

AOCC 과학자들은 또한 식물 육종가들에 대한 교육을 실시하고 과학 발전과 구현을 위한 기금을 마련하며, 섭렵한 지식을 일반 대중과 공유합니다. 아프리카 농업 발전은 영양실조 문제도 해결할 수 있습니다. 아프리카에서는 어린이 인구의 30%가 영양실조를 겪고 있고, 이로 인한 비용 부담은 연간 1,250억 달러에 달합니다. 

연구 및 혁신을 위한 협력 

Mars는 또한 우리가 진행하는 프로그램에 부가 가치, 전문성, 조언을 제공하는 여러 조직과 밀접한 협력을 통해 개발 도상국의 식품 안보를 지원하고 영양실조 문제를 해결하고자 합니다. 

개발도상국의 식품 안전 및 안보 개선을 위한 여러 조직과의 협력 사례는 다음과 같습니다.  

  • 2015년, 빈혈을 비롯한 영양 실조 문제의 해결을 위해 영양 가이드라인 수립을 위한 합동 연구 수행을 결정하고, Tata Trusts와 구속력없는 합의를 발표했습니다.  

  • 세계식량계획(World Food Program, WFP)과 협업으로 기아와 영양실조로 고생하는 사람들을 위해 영양적으로 우수한 식품 제조 표준을 개발했습니다.  

  • 식품 안전 교육, 위험 평가, 건조한 생산 환경에서의 식품 안전 관리 노하우 등을 제공하는 구매 조달 전문가를 지원합니다. 

개방적이고 협력적인 방식으로 미래를 위한 전 세계 식품 안전 수준 을 향상함으로써, 영양실조와 불량식품이 없는 세상을 만드는 데 기여할 수 있습니다. Mars의 품질 및 식품 안전 정책 자세히 보기.